2017-03-25(Sat)

胡桃餡パン

クルミを生地に混ぜ込んで餡を包んで焼いた

胡桃餡パン

漢字にするとイメージが違いますね 


20170325a.jpg

きな粉も生地に混ぜ込んだので

正式には

黄粉胡桃餡パンです 



人参の葉

順調に成長しております!

20170325b.jpg




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2017-03-24(Fri)

爆発!

ホシノ酵母で焼いたフランスパン

3本クープを入れたのに

太い1本クープになってしましました 

20170324a.jpg

初めのころは クープが開かず悩んだりくじけたりしたものです

最近はクープも開くようになり

少しづつ上達してるかな 

こんなに開かなくでもいいんだけど~ 



気になる 人参の葉

20170324c.jpg

2本 順調に伸びてます ♪



春を感じさせてくれる 木蓮の花も咲き始めましたね!

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2017-03-22(Wed)

4月のパン教室は

大東市のパン教室 和~なごみ~

4月のレッスンパンのひとつ

昆布&チーズのご紹介

20170322a.jpg

配合をアレンジしてむぎゅっとした食感に焼き上げます

塩昆布とチーズを使用するので塩味のパンです

4月お席残り少なくなっておりますが

ご都合の良い日がございましたら

ぜひお越し下さい

一緒にパン作りしましょう 



1日あいてしまった人参の葉

伸びたかなって気にしてくださる方もいてるかな 

20170322b.jpg

新しく葉が伸びて 2本になりました 





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2017-03-20(Mon)

休日

飯盛山に登ってきました 

お天気も良く暖かい日でしたので

シャツ1枚でも汗ばみ いい運動になりました 

20170320b.jpg

年配のご夫婦や女子学生

ダンベルを持って歩く男性 と色々な人達と

こんにちは!と挨拶しながらすれ違い

山頂へ

20170320c.jpg

山頂ではゆっくりとランチタイムを楽しみました♪

自然の中で食べたり飲んだりすると 美味しさ倍増です!

20170320d.jpg

お天気は良かったのに景色はこんな感じ

花粉とかいっぱい飛んでそうですね


山の中を歩き リフレッシュ 

また 登りたいと思います 




今日の人参の葉

20170320a.jpg

伸びてきた






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2017-03-19(Sun)

3/19の教室

本日は2名様お越し下さいました

毎月お越し頂いているK様は3月のメニューをW受講してくださいました

そして お久しぶりにお越しいただいたO様はアップルパンと

去年の秋にレッスンしたアヒージョをW受講してくださいました


こちらがアヒージョです

20170319d.jpg

舞茸のアヒージョを包んでいます

生地はややハードで表面はパリッとしています


ふすまパンです

20170319e.jpg

茶色のプツプツしているのが ふすま です

香りが良く 軽い食感が楽しめます


そして アップルパン

生地を伸ばして切って クロスしたり

と工作のようです

20170319f.jpg

成形に集中する時間も楽しいです♪

20170319g.jpg

大きい! とサイズにビックリされたり

アップルパイみたい と喜んで下さいました

本日はさつまいも入りで作ってくださいましたので

お腹持ちの良いパンとなっています


端にある 小さなパンは余った生地で焼いたパンです

急遽 焼くことになったのですが

愛着が湧き 可愛く感じた3人でした 




本日はお越し頂きありがとうございました

来月もどうぞよろしくお願いいたします



本日の人参の葉

20170319h.jpg







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2017-03-18(Sat)

香ばしい山食

食パンを焼きました

20170318a.jpg

胚芽を使っています

どのくらい胚芽を加えたら良いか

何度か配合を変えて焼いて 食べて

私はこれくらいが好き  って配合を見つけました

焼き上がっても胚芽の香りがしっかりと残っています

関西では厚めの食パンを好む方が多いそうです

私も厚めが好み 

胚芽食パンはうすめにカットして

コンガリ焼いて食べるのが好きです

サクサクした食感が美味しいです 



さて 今日の人参の葉 はこんな感じ

20170318b.jpg

伸びた 





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2017-03-17(Fri)

イベントに参加してきました!

十六茶マイブレンド体験

十六茶は厳選された16素材をフレンドしている

健康ブレンド茶です

というお話の後

16種類の素材の中から追加して試飲できる楽しいイベントでした


20170317a.jpg




はじめに

健康ブレンドを試飲
これは市販されているのと同じブレンドをホットで

20170317b.jpg


つぎに

マイブレンド
リーフレットに特徴や効能が記載された4つのおすすめブレンドの中から
身体があたたまるブレンドを選びました
健康ブレンドより甘く感じました

20170317c.jpg


最後に

オリジナルブレンド
この3種類をブレンド♪
健康ブレンドに似た香ばしいお茶になりました

20170317d.jpg

まわりの方達と交換して飲ませてもらったら

それぞれ全然違う味で
色々な味を楽しむことができました

エゴマの葉を入れた方のお茶が好みでした











人参の葉を育ててみることにしました

育つかな 

20170317e.jpg




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2017-03-16(Thu)

フランスパン

久しぶりにハード系

20170316a.jpg

30cm位の短いフランスパンです

外側はバリバリと食感で

食べこぼし注意!なパンです 




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2017-03-14(Tue)

クルミ&はちみつ

小さく刻んだクルミとはちみつを巻き込んだパンです

20170314a.jpg

パウンド型でしっとりと焼き上がっています 

甘くて柔らかい生地にクルミの食感がほど良く感じられる

おやつにもお食事にも合うパンだと思います 





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2017-03-13(Mon)

カヌレ

カヌレを焼きました

フランスの洋菓子です

ボルドー女子修道院で昔から作られていたそうです

20170313a.jpg

蜜蝋を使ってカヌレ型で小さく焼き上げます

でも 蜜蝋は手に入り難いのでバターで代用です 

20170313b.jpg

カヌレとは 溝のついた という意味だそうです

外側は黒くなるくらいしっかりと焼き込むことによってカリカリ

内側は甘くしっとりしています


この2種の食感が美味しい 






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