2017-08-16(Wed)

昆布&チーズ

プレゼント用にパンを焼きました

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パン教室 和~なごみ~ のメニューで

沢山の方々に受講していただいた

塩コンプとチーズを使ったパンです


塩加減と歯ごたえが好きです 



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お盆休みが終わって

今朝から普段通りの毎日がスタートしました 







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2017-08-14(Mon)

ひまわり畑

ひまわり畑に行ってきました

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奈良県五條市上野町(こうずけちょう)にあるひまわり園

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台風の影響を受けて倒れているところもありましたが

身長よりも高く伸びていたり 真上を向いて咲いていたり

迫力がありました

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同じ方向を向いた後ろ姿も微笑ましいです 

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茎をこんなに曲げてまでも 太陽に向かって咲いています 

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少し移動して ゴザをひいてランチタイム

1時間程ゆっくり過ごしている間

ずっと陸に上がって草を突っついていたカモ達

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こんなに長い時間水から出て過ごすって知らなかったので驚きでした 


ふっと見上げれば空には秋の雲が広がっていました

朝晩 過ごし易くなるかもしれませんね

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2017-08-12(Sat)

パン屋さん

今日はお買い物に出掛けてました 


パン屋さんがあったので寄ってみたら

自家製酵母とのことだったので

購入してみました 


奥の食パンはヨーグルト酵母

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左側がいちじくの入ったパン

右側は何も入っていない甘いパン

両方ともパラ酵母 


ヨーグルト酵母は起こしたことがあって

自分が焼いたパンと風味や食感を比べてみようと思います

バラ酵母は初めてなので  楽しみです 





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2017-08-11(Fri)

おでかけ

今日からお盆休みです 



素敵なお店に連れて行ってもらい 


20170811l.jpg


ランチのコースをいただいてきました


18種類の野菜と生だこのカルパッチョ
自家製ビーナッツオイルドレッシングと

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スープは

コンソメ味のふかひれと夏野菜のスープ (温)

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ヴィシソワーズ (冷)

20170811b.jpg

どちらか選べます

選べる魚料理

パイ包み か

20170811e.jpg

白身魚のあんかけ から選べます

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パイ包みの中は エビチリ

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そして 選べる肉料理は

黒毛和牛のハンバークを選んだのでハンバーグの写真のみ

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もう1品は鶏のグリルカレーソースでした


ご飯のもは3品から選べます


手づくりパン

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高菜チャーハン

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土鍋で炊いた白ご飯


デザートは
専属パティシエ手作り選べるお替り自由のプチデザート

20170811k.jpg

コーヒーor紅茶orオレンジジュース


どのお料理もオシャレで美味しく

色々選べ楽しかったです



RESUTRANT NISHIMOTO
枚方市招堤元町1-38-15
072-866-0120





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2017-08-10(Thu)

ホシノでチーズ

200gのお粉を使って

プロセスチーズを混ぜ込んで

2つに分けて焼いた

大きなパンです

20170807a.jpg

酵母を起こしてからすいぶん日にちが経ってしまった

ホシノ天然酵母

起こしたてのと比べるとホシノ特有の香りが強いですが

味も濃く 美味しいって思いました 







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2017-08-08(Tue)

さつまいも

先日お出掛けの際 

道の駅 で見つけた美味しそうなさつまいもを使って

パンを焼きました 

20170807b.jpg

卵 バター をたっぷり使った生地に

しっとり甘いさつまいも 

おやつにぴったりなパンです



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2017-08-07(Mon)

フランスパン

フランスパンを焼きました

20170806a.jpg

フランスパンは形や大きさによって名前が違います

バゲット バタール パリジャン フルート フィセル など・・・

今回焼き上がったのは

長さや重さからすると フィセルが近いです

ちなみに バゲット は長さが70cmから80cm前後の棒状の物 とのことです


20170806b.jpg

 



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2017-08-05(Sat)

9月のメニューと日程について

9月のメニューと日程についてお知らせいたします


ベーコンピザエピ 2700円

20170801a.jpg

ペーコンエピをピザ風の味付けをして焼き上げます

稲穂のような可愛い形にする方法や歯ごたえのある食感に

焼き上げるポイントを学んでいただけます



カルピスパン  2500円

20170804a.jpg

カルピスを使って作る甘いパンです

しとふわ食感を楽しんでいただける甘いパンです




日程

3日(日) 満席となりました

9日(土) 満席となりました

18日(月・祝) 1名様募集中

24日(日) 満席となりました


13:00から2時間半前後となっております

パンかお菓子をご用意しておりますので
 作業が終わり焼き上がるまでの時間
 紅茶やコーヒーを飲みながら過ごしください

お1人様よりお気軽にご参加ください


ご予約はメールフォームか
midorigaoka_wa@yahoo.co.jp までお願いします

 2日以内にお返事させていただきます

詳しくは 教室について → をご覧ください



ご予約 心よりお待ちしております





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2017-08-03(Thu)

しっとりシンプルパン

オーブンに入れる前に

粉をかけて焼きました

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粉があると素朴な感じがして

そのまま焼くよりもオシャレ 



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2017-08-01(Tue)

くるみパン

くるみパンを焼きました 

20170801c.jpg


くるみの食感が好きです 


もう少し甘くする工夫をして

甘いくるみパンにしても美味しいかな🎵


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